Tropaeolum majus (die Kapuzinerkresse)

Tropaeolum majus (die Kapuzinerkresse)
Die Kapuzinerkresse zählt zur Familie der Kressengewächse.
Die Blüten sind orangerot und die Blätter sind
graugrün gefärbt und glatt. Da die Form der Blüten an
einen Mönchsumhang erinnert, erhielt die Pflanze den
Namen Kapuzinerkresse.

Im lateinischen Namen der Pflanze steckt das Wort tropaeum,
was auf einen mit waffenbehängten Baum hinweist,
welcher ein Siegeszeichen war.
Sie wirkt antibakteriell und wirkt aufgrund ihres hohen Vitamin-
C-Gehaltes positiv auf das Immunsystem.

Verwendung findet die Kapuzinerkresse zumeist in der Küche.
Sie hat einen pfeffrigen Geschmack und eignet sich
sehr gut für Salate oder kleingehackt zu Quark, Kartoffeln
und als Zusatz für Essige.